肉を食べても太らない？

メタボリック対策には、肉を控えて野菜はたっぷりと言うような、調理に気を使う必要があります。

でも、たまには肉料理を食べたくなりますよね。
特に、ダイエットしようとする人なら、元々肉料理が大好きな人は多いはずです。

そんな人に朗報なんですが、実は肉料理はその調理方法によって食べる時のカロリーが大きく変わるという性質があるんです。
つまり、上手に食べれば肉のカロリーも怖くない！と言う事になります。

例えば、しゃぶしゃぶでは、豚肉より牛肉のほうがカロリーは高いのですが、熱が加わる事で豚肉より牛肉の方がカロリーダウンするため、実際に食べる時には牛も豚も大きな差はありません。
焼肉の場合は、しゃぶしゃぶ以上に、焼くことによって大幅にカロリーダウンします。
もっとカロリーを下げたいのであれば、調理前に脂身部分だけカットする事で、より大きなカロリーダウンが期待できます。
また、高カロリーの代表とも言える揚げ物料理も、揚げ物衣のカロリーが高い順に並べると
1・フリッター
2・パン粉揚げの衣
3・小麦粉をまぶす
4・片栗粉をまぶす
5・素揚げ
の順番です。
フリッターが最も高カロリーなので憶えておくと良いでしょう。
鶏肉のから揚げは、まぶす粉が少なく、素材になる鶏肉の性質から、カロリー自体はあまり上がらないという結果になり、揚げ物の中では比較的ダイエット向きなので、食べたい時にはこれを選ぶのも良いでしょう。